עוגת שמנת, שקדים ושוקולד לבן

עוגת שמנת, שקדים ושוקולד לבן

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן + 1 כף שמן
400 מל שמנת חמוצה (2 מכלים)
1.5 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1.5 כוסות שקד לבן טחון
100 גרם שוקולד לבן

לגאנש:
1/4 כוס שמנת מתוקה
150 גר שוקולד לב

לציפוי:
1 קופסא ג'לי בטעם תות

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר.
2. בהדרגה להוסיף סוכר, שמן ושמנת חמוצה ולאחד.
3. להוסיף את שאר החומרים היבשים ולאחד.
4. לשפוך את הבלילה לתבנית 24/26, ומעל לפזר קוביות שוקולד לבן.
5. לאפות ב-180 עד להזהבה ולקרר.
6. ציפוי: להמיס שמנת ושוקולד לבן במיקרו, למרוח מעל העוגה ולהניח במקרר להתייצבות.
7. להכין את ציפוי הג'לי לפי הוראות היצרן. לשפוך מעל הציפוי ולהניח במקרר להתייצבות.