עוגת שמנת פירורים של פעם_מתכון של נורית יונה

עוגת שמנת פירורים של פעם

מצרכים:
לבסיס העוגה:
3 כוסות קמח תופח
3 חלמונים
150 גר חמאה רכה
גרידת לימון
חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
חצי כוס סוכר

לקרם:
150 גר חמאה רכה
4 שמנת חמוצה
ביצה אחת
תמצית וניל
אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. בקערה ללוש ביד את מצרכי הבסיס ולרפד תבנית בבצק.
2. לאפות בחום של 200 כ10 ד. לצנן.
3. לגרד את החלק העליון של הבצק האפוי עם מזלג. זה ישמש לפירורים מעל העוגה.
4. בקערה לערבב היטב את החמאה הרכה, השמנת החמוצה, הביצה, תמצית הווניל, האינסטנט פודינג וחצי כוס הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.
5. לצקת מעל הבסיס האפוי, לפזר מעל את הפירורים ולמקרר להתייצבות.

בהצלחה מנורית יונה