עוגת שמנת בציפוי גנאש ואגוזי מלך קצוצים_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

עוגת שמנת בציפוי גנאש ואגוזי מלך קצוצים

מצרכים:
כוס חד-פעמי חם (למידה)
3 ביצים
חצי כוס סוכר
קורט מלח
2 סוכר וניל
1 שמנת מתוקה
2 שמנת חמוצה
2 כוסות קמח תופח

לגנאש:
100 גרם שוקולד מריר
חצי שמנת מתוקה
כף ממרח שוקולד השחר
אגוזי מלך קצוצים (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר מקציפים יחד 3 ביצים, חצי כוס סוכר, קורט מלח ו-2 סוכר וניל.
2. מוסיפים 1 שמנת מתוקה, 2 שמנת חמוצה ו-2 כוסות קמח תופח, ומערבבים לבלילה אחידה.
3. מוזגים ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות.
4. אופים בחום 180 מעלות כ-35-40 דקות. בודקים בשיפוד את מוכנות העוגה.
5. להכנת הגנאש: שמים בצלוחית 100 גרם שוקולד מריר וחצי שמנת מתוקה, ומחממים במיקרוגל לדקה.
6. מוסיפים כף ממרח שוקולד השחר, מחממים במיקרוגל לדקה נוספת ומערבבים היטב.
7. מחוררים את העוגה בשיפוד ומורחים את הגנאש על כל העוגה.
8. מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים.