עוגת שכבות שוקולד וקוקוס

עוגת שכבות שוקולד וקוקוס

מצרכים:
לעוגה:
1 שוקולד מריר
4 כפות קקאו
1/2 כוס חלב / תפוזים
1 כוס סוכר
200 גרם חמאה
7 ביצים
1 כוס קמח
1 אבקת אפייה
קורט מלח
100 גרם קוקוס
1/2 כוס סוכר (להקצפת החלבונים)
סוכר וניל

לציפוי שוקולד:
1 שוקולד מריר
1/2 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. ממיסים על הגז את השוקולד המריר, הקקאו, החלב/תפוזים, כוס הסוכר והחמאה.
2. מפרידים ביצים. מקציפים חלבונים עם 1/2 כוס סוכר וסוכר וניל.
3. מנמיכים את המיקסר ומוסיפים חלמונים. מוסיפים את הקוקוס ומקפלים בעדינות.
4. מעבירים את השוקולד לקערה גדולה, מנפים את הקמח ואבקת האפייה לקערה ומקפלים פנימה חצי מקצף החלבונים עם הקוקוס.
5. מעבירים לתבנית משומנת חצי מכמות השוקולד ומשטחים בתבנית.
6. מורחים מעל את הקוקוס ושופכים את השוקולד שנשאר.
7. אופים כ-25 דקות ב-160 מעלות.
8. לציפוי: ממיסים יחד שוקולד מריר וחצי שמנת מתוקה.
9. מצפים את העוגה ומקשטים בקוקוס.