עוגת שיש בציפוי שוקולד_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת שיש בציפוי שוקולד
עוגה רכה וטעימה בקלי קלות, ניתן לקשט כיד הדמיון.

מצרכים:
6 ביצים L
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים / מים
1 כף מיץ לימון טרי
תמצית וניל
2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אבקת אפייה)
גרידת לימון
2 כפות ממרח שוקולד שאוהבים (להוסיף לחלק קטן מהבלילה)

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה
50 גרם שוקולד מגורד

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים, להוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב (לא קשה).
2. להוסיף את שאר המרכיבים לפי סדר כתיבתם. עם הוספת הקמח יש להאט את מהירות המיקסר עד לקבלת בלילה הומוגנית (לא לערבב הרבה לאחר הוספת הקמח).
3. לשמן תבנית 26, לצקת כ-3/4 מהבלילה. לחלק הנותר להוסיף את ממרח השוקולד ולערבב, ולצקת מעל הבלילה הלבנה. בעזרת כף לקשקש.
4. לאפות בחום 165 מעלות אפייה רגילה כ-45 דקות או עד להזהבה (ובדיקת קיסם).
5. להכנת הציפוי: לבשל על אש נמוכה שוקולד מריר עם שמנת מתוקה ולשמור.
6. לאחר קירור העוגה לצקת מעל את קרם השוקולד.
7. לפזר מעל שוקולד מגורר גס.

בהצלחה

לקבוצה של תהילה >>>>>