עוגת שוקולד.. עוגה מעוצבת לחגיגות

עוגת שוקולד – עוגה מעוצבת לחגיגות
יאמי

מצרכים:
לעוגה:
2 כוסות קמח מנופה
1.1/2 אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
2 כוסות חלב / חלב שקדים / מיץ תפוזים
3 כפות אבקת קקאו מנופה
כפית ליקר שוקולד
כוס שמן חמניות / אחר
3/4 כוס סוכר
1 אבקת סוכר
תמצית ווניל
3 ביצים גדולות

לציפוי:
4 כפות נוטלה
25 גרם חמאה
200 גרם שוקולד חלב

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מעבירים לקערה קמח, סוכר, קקאו, אבקת סודה ואבקת אפיה ומערבבים.
3. בקערה נפרדת טורפים ביצים, שמן, חלב שקדים, ליקר שוקולד, אבקת סוכר ותמצית ווניל.
4. מאחדים את שתי הקערות לתערובת חלקה, לא יתר על המידה, ומעבירים את התערובת לתבנית משומנת היטב, עגולה 24.
5. מעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות, וברגע שהעוגה נכנסת לתנור להנמיך ל-175 מעלות, אפיה רגילה לא טורבו. אפיה כ-40 דקות (כל אחת והתנור שלה, שיטת קיסם).
6. להכנת הציפוי: ממסים בבן מארי שוקולד ונוטלה יחד, מוסיפים חמאה ומערבבים היטב ויוצקים על העוגה.