עוגת שוקולד מהממת

עוגת שוקולד מהממת

מצרכים:
2 כוסות קמח
1/2 כוס קוקוס
2 כפות נסקפה
1 אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
5 כפות קקאו
4 ביצים
1 1/2 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
1 כוס שמן
2 כוסות מים רותחים

לציפוי:
1 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. לערבב בקערה את הקמח, הקוקוס, הנסקפה, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והקקאו.
2. להפריד 4 ביצים ולהקציף את החלבונים.
3. להוסיף את הסוכר וסוכר הווניל ולהקציף לקצף חזק.
4. להנמיך את המיקסר ולהוסיף את החלמונים.
5. להוסיף כוס שמן.
6. להוסיף את היבשים ואת המים החמים (2 כוסות מים רותחים) לסירוגין עד לאיחוד.
7. להעביר לתבנית מלבנית גדולה משומנת.
8. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולצנן.
9. ציפוי: להמיס יחד את השמנת המתוקה והשוקולד המריר, לערבב טוב לשוקולד חלק ולצפות את העוגה עם כף.
10. לקשט בסוכריות או בקוקוס.