עוגת שוקולד-אחת העוגות המוצלחות_מתכון של שפית סיגלית ימין

עוגת שוקולד – אחת העוגות המוצלחות
מתכון של סיגלית ימין
חלום של עוגה, פשוט וטעים

מצרכים:
(המדידה בכוס חד פעמי פלסטיק)
שש ביצים
כוס מים
כוס סוכר
כוס שמן
שני כוסות קמח מנופה
חצי כוס קקאו
כפית תמצית וניל
אחד אבקת אפיה

לציפוי:
כוס שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
אגוזים לקישוט

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות לקצף בהיר, להוסיף סוכר בהדרגה, תמצית וניל.
2. להוסיף שמן בהדרגה, מים וקקאו.
3. להוריד את מהירות המיקסר, להוסיף קמח בהדרגה ואבקת אפיה.
4. לשמן תבנית מאורכת ולצקת את הבלילה.
5. לאפות את העוגה על חום 180 מעלות 45 דקות (כל אחת והתנור שלה). לבדוק אחרי 40 דקות.
6. כשהעוגה מוכנה לקרר, להכין גנאש (שמנת ושוקולד מריר) ולצקת על העוגה. לקשט באגוזים.