עוגת שוקולד_מתכון של שפית שרה יוסף

עוגת שוקולד

מצרכים:
לעוגה:
6 ביצים
1 כוס סוכר
קורט מלח
1 כוס שוקולית
1 כף נס
1 כוס שמן
2 וחצי כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 סוכר וניל
1 כף דבש
1 ורבע כוסות מים חמים

לגנאש:
1 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

לקישוט:
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות עם קורט מלח וסוכר בערך 7 דקות לקבלת קצף תפוח.
2. להנמיך מיקסר, להוסיף שמן ולהמשיך להקציף לאט, להוסיף את היבשים והמים ולהמשיך להקציף לקבלת בלילה חלקה.
3. לחמם תנור 150 מעלות ולאפות במשך 40 דקות בערך, לבדוק עם סכין אם יבש להוציא.
4. להכנת הגנאש: להרתיח שמנת מתוקה, לכבות את הגז, להוסיף את השוקולד ולערבב היטב לקבלת קרם חלק.
5. למרוח על העוגות ולקשט.

הערות: כל הכוסות במידת כוס חד פעמי לשתיה חמה. מתאים ל-3 אינגליש קייק.

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי