עוגת פרג בשילוב שוקולד_מתכון של נאוה מלכה

עוגת פרג בשילוב שוקולד

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר (כוס מידה)
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
אבקת אפייה
סוכר וניל
2 כפיות רום
כוס פרג
חבילה שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
2. להקציף חלמונים עם כוס סוכר לקצף נוקשה, להוסיף שמן בזרם דק.
3. להוסיף קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, רום ומיץ תפוזים לסירוגין.
4. לקפל את הקצף לחלמונים.
5. להמיס שוקולד מריר עם כפית שמן במיקרוגל.
6. ל-3/4 מהעיסה להוסיף כוס פרג.
7. ל-1/4 מהעיסה להוסיף את השוקולד.
8. לשמן תחתית של תבנית אפייה.
9. לשים את העיסה עם הפרג, ומעל את העיסה עם השוקולד.
10. לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות בערך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

מתכון של נאוה מלכה