עוגת סולת במחבת ועוד בטיגון ללא שמן

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת סולת במחבת (בטיגון ללא שמן)

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות סולת
קורט מלח
כוס שמן חם
כוס מים (חצי קר חצי חם), בערך

למילוי:
חבילת תמרים (ואקום)
חצי כפית קינמון

לסירופ (דבש):
2 וחצי כוסות סוכר
כוס וחצי מים
חתיכת לימון

אופן ההכנה:
1. לחמם על מחבת חבילת תמרים (ואקום) עם חצי כפית קינמון, לעטוף בניילון ולשים במקרר למנוחה.
2. להכין דבש/סירופ: בסיר קטן 2 וחצי כוסות סוכר, כוס וחצי מים וחתיכת לימון, כחצי שעה על גז קטן.
3. בקערה 4 כוסות סולת, קורט מלח וכוס שמן חם. לערבב יחד עם כף עץ שכל הסולת תתערבב טוב עם השמן, לכסות שעה למנוחה.
4. לאחר שעה להוסיף בערך כוס מים חצי קר חצי חם ולערבב עד לבצק נוח. אם חסר מעט מים אפשר להוסיף מעט.
5. לחלק ל-2. לפתוח עם היד ובעזרת מערוך לדקק את הסולת. להוציא את התמרים ולדקק על נייר אפיה ולהפוך על הסולת.
6. לקחת את החצי של הסולת, לדקק על נייר אפיה, להפוך על התמרים.
7. בעזרת מערוך לדקק את העוגה בזהירות שלא תיקרע.
8. לחתוך לגודל הרצוי לכם ולטגן על מחבת רחב ונקי בלי שמן בכלל.
9. לאחר הטיגון יש לשפוך את הסירוף.