עוגת כדורי שוקולד

עוגת כדורי שוקולד

מצרכים:
לתערובת התחתית:
חבילה ביסקוויטים — 250 גר'
100 גר' חמאה
חצי כוס סוכר
1 כוס חלב
200 גר' שוקולד מריר

לקרם:
2 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל/צרפתי

לכדורי השוקולד (מעל העוגה):
100 גר' ביסקוויטים
50 גר' חמאה מומסת
50 גר' שוקולד מריר מומס
מעט חלב

לקישוט:
אבקת קקאו או שוקולד מגורד

אופן ההכנה:
1. בסיר בינוני ממיסים את השוקולד, החמאה, הסוכר והחלב על אש קטנה עד שהתערובת נמסה. מסירים מהאש.
2. שוברים את הביסקוויטים ביד לחתיכות גסות (לא פירורים), שמים בקערה ומוזגים פנימה את תערובת השוקולד.
3. מעבירים לתבנית (אפשר 26 עגולה, או מרובעת 27*33) ומהדקים לתבנית. מעבירים את התבנית למקפיא ל-10 דקות.
4. בינתיים מקציפים שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט וניל עד שהתערובת הופכת לקרם.
5. מעבירים את הקרם לתבנית, ולקישוט לפזר אבקת קקאו או שוקולד מגורד.
6. להכניס את העוגה למקרר למספר שעות, רצוי לילה, להתייצבות.
7. לכדורי השוקולד שמעל העוגה: שוברים ביד 100 גר' ביסקוויטים, מוסיפים 50 גר' חמאה מומסת, 50 גר' שוקולד מריר מומס ומעט חלב. מערבבים הכל ביד ויוצרים כדורים.