עוגת טורט לוטוס

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת טורט לוטוס

מצרכים:
6 חלבונים
כוס ורבע סוכר (כוס חד-פעמי חם)
6 חלמונים
3/4 כוס שמן
1 כוס חלב או לחילופין מיץ תפוזים
2 כוסות קמח אוסם
1 אבקת אפייה
כף מלאה של ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס ורבע סוכר. להוריד מההקצפה ולערבב בצורת עטיפה.
2. להוסיף 6 חלמונים, 3/4 כוס שמן, 1 כוס חלב (או מיץ תפוזים), 2 כוסות קמח אוסם ו-1 אבקת אפייה.
3. לצקת לתבנית משומנת ולהשאיר כוס-כוס וחצי מהבלילה הלבנה. את הבלילה שהשארנו לערבב עם כף מלאה של ממרח לוטוס (לחמם את הלוטוס מספר שניות במיקרו ואז לערבב).
4. לשפוך לתבנית ולקשקש עם מזלג או כף.
5. לאפות ב-180 מעלות לשעה, ולבדוק עם מקל שיפוד.

טעימה מאוד. בהצלחה!