עוגת טורט ורודה_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 6 חלבונים כוס סוכר להקציף 6 חלמונים חצי כוס סוכר 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים גרידה מתפוז 1 1 שקית סוכר וניל 2 כוסות קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל עם 3 כפיות אבקת אפיה חצי כוס סוכר לחלמונים לסירופ הורוד: 2 כוסות מים כוס סוכר 3 טיפות של צבע מאכל אדום 2 כוסות קוקוס אופן ההכנה: 1. מחממים תנור 180 מעלות. 2. בקערת המיקסר נקציף סוכר וחלבונים לתערובת יציבה, נעביר את הקצפת לקערה נקיה. 3. ובקערת המיקסר נקציף את החלמונים וחצי כוס סוכר עד לקצף צהבהב, נוריד למהירות נמוכה נוסיף שמן, מיץ, גרידת תפוז, קמח, סוכר וניל נאחד לתערובת אחת ונוסיף לקצף הלבן ובתנועת קיפול לערבב היטב. 4. משמנים ובוזקים סוכר בתבנית 24 או רינג 24 או רינג מלבני (רינג לא נשמן) שמים רדיד אלומיניום ועליו נייר אפיה ולהדק לרינג, רינג שמים על תבנית התנור ושופכים את הבלילה. צריך לשמן תבנית בבקה וקוגלהוף ולבזוק סוכר. 5. אופים שעה או עד שהקיסם יוצא יבש. 6. לסירופ הורוד: שמים להרתחה בסיר קטן 2 כוסות מים, כוס סוכר ומערבבים שמים 3 טיפות של צבע מאכל אדום ומערבבים מעבירים לכלי ושופכים לגובה פחות מחצי ס"מ. 7. שמים 2 כוסות קוקוס בקערה מלבנית. 8. חותכים את העוגה לקוביות באיזה גודל שרוצים וטובלים כל חתיכה מכל הצדדים בסירוף ואחר כך בקוקוס. 9. מאחסנים בקופסא עם מכסא במקרר.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן