עוגת גבינה עם קרם קפוצ'ינו

עוגת גבינה עם קרם קפוצ'ינו

מצרכים:
לבסיס:
חצי שרוול פתיבר טחון
50 גר חמאה מומסת

למלית:
750 גר גבינה לבנה
7 כפות סוכר
2 כפות קמח
2 ביצים L
חצי כוס שמנת מתוקה

לקרם קפוצ'ינו:
1 פודינג וניל
2 כוסות אספרסו חם
2 כפיות סוכר
רבע כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. בסיס: מערבבים פתיבר עם חמאה ומיישרים בתבנית 24 ס"מ. מחממים תנור ל-170 ואופים 10 דק.
2. לוקחים קערה, שמים גבינה, ביצים, סוכר, קמח ושמנת מתוקה ומערבבים. מוציאים את התבנית, שופכים את בלילת הגבינה מעל הבסיס ומעבירים לתנור לשעה וחצי.
3. מקררים את העוגה בתנור, מוציאים וממשיכים לקרר בחוץ.
4. ציפוי: לוקחים קערה, שמים אספרסו, חלב ופודינג ומקצפים ידני עד שמתקבלת בלילה סמיכה. שופכים על העוגה ומעבירים למקרר.
5. אפשר לזלף עם קרם, או לקחת פתיבר ואגוזים, לטחון ולפזר בצדדים. מעבירים למקרר.