ספינז'…אוורירי🥯🥯מתכון מצויין..פשוט וקל_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

ספינז' אוורירי
מתכון מצוין, פשוט וקל.

מצרכים:
לתסיסה:
1 כוס מים פושרים
2 כפות שמרים
חצי כפית סוכר
1 כף קמח (לפיזור מעל)

לבצק:
1 ק"ג קמח לבן
3 כפות סוכר
3 כפות שמן
חצי כפית מלח
2 כוסות מים פושרים (להוסיף בהמשך לפי הצורך)

לטיגון והגשה:
שמן לטיגון
סוכר (לטבילה לפני הגשה)

אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב מים פושרים, שמרים וסוכר. מפזרים מעל 1 כף קמח ומניחים 10 דקות לתסיסה.
2. הכנת הבצק ידנית או במיקסר: לתוך קערה שמים את הקמח המנופה, עוצרים גומה באמצע ומוסיפים את שאר החומרים.
3. מתחילים בלישה ומוסיפים מים לפי הצורך עד לקבלת בצק צמיגי (כמו סליים).
4. מכסים ומתפיחים כ-45 דקות.
5. טיגון הספינג': מחממים שמן בגובה 3 ס"מ. מרטיבים את הידיים, לוקחים כדור בצק, יוצרים חור באמצע ומניחים במחבת. מטגנים עד להזהבה.
6. לאחר הטיגון מניחים על נייר סופג.
7. לפני הגשה טובלים בסוכר.