סלט חצילים פיקנטי…טעים ביותר 😋😋😋

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

סלט חצילים פיקנטי
מתכון קל וטעים.

מצרכים:
2 חצילים
שמן זית
1 גמבה אדומה
2 עגבניות (אפשר יותר לפי הצורך)
חצי בצל
2 שיני שום
פפריקה
מלח
כמון
2 כפות חומץ
שמן
פלפל ירוק חריף לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. שלב א': לפרוס את החצילים, לסדר בתבנית אפיה על נייר, לפזר מלח, למרוח בשמן זית ולאפות בתנור עד להזהבה. להניח בצד עד לשימוש.
2. שלב ב': לתוך סיר/מחבת לשים מעט שמן ולטגן את הגמבה מספר דקות. להוסיף את הבצל להזהבה. להוסיף את שאר החומרים ולבשל כ-15 דקות על אש נמוכה.
3. שלב ג': להוריד מהאש, להוסיף את החצילים האפויים, לערבב היטב ולבסוף להוסיף פטרוזיליה קצוצה.

בהצלחה!