מרק ירקות עם קניידלך רך וטעים_מתכון של יפה דודיאן

מרק ירקות עם קניידלך רך וטעים

מצרכים:
2 כוסות קמח מצה
3 ביצים
2 כוסות מים חמים לא רותחים
חצי כוס שמן
כף מרק עוף
חצי כפית מלח
קצת כוזברה קצוצה או פיטרוזליה (אני שמתי כוזברה)

אופן ההכנה:
1. לשים את הקמח בקערה, להוסיף את המים והשמן ולערבב טוב.
2. להפריד את הביצים. להוסיף את החלמונים, הכוזברה, מרק העוף והמלח ולערבב טוב טוב.
3. להקציף את החלבונים ולהוסיף לתערובת.
4. ליצור כדורים ולשים במרק. לא לוותר על ההקצפה — היא עושה את הכדורים אווריריים.

בהצלחה