מרק בטטה קטיפתי עשיר_מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית- מאסטר מתכונים

הכול קפוא קרררררר
נזכרתי במרק הכי פשוט להכנה והכי טעים
אז חיממתי מעט חמאה עם כף שמן זית
בצל 1 להזהבה
פיזרתי 4 בטטות קלופים וחתוכים לעיגולים גסים
וגזר 1 מקולף וחתוך גס ,טיגנתי מעט 2 דקות
הכנסתי מיי ברז עד גובה הירקות ,כף גדושה מרק טעם עוף,מלח מעט ,פלפל לבן
רתיחה טובה ,ואז אש נמוכה עד אשר כול הירקות יתרככו ממש ,
250 מייל שמנת מתוקה שמתי שרתח
כיביתי להבה
ועם מוט בלנדר ידני המרק נהיה קטיפתי ,יפה ,וטעיםםםםם אש
לא נשאר מהסיר כלוםםםםםםם
שרופית על המרק הזה
בהצלחה