מעקוד טוניסאי

מעקוד טוניסאי

מצרכים:
3-4 ביצים קשות
חצי ק"ג חזה עוף טחון
6-7 ביצים רגילות
כף גדושה אבקת מרק עוף
פלפל לבן טחון
חצי כוס מיץ לימון
1 אבקת אפייה
כוס שמן (לטיגון)

אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל העיסה: הביצים הקשות, חזה העוף הטחון, הביצים הרגילות, אבקת מרק העוף, הפלפל הלבן, מיץ הלימון ואבקת האפייה.
2. בינתיים מחממים סיר טפלון עם כוס שמן על הגז ומדליקים תנור לחום של 170 מעלות.
3. כשהשמן חם שופכים את העיסה לסיר ומבשלים 5 דקות.
4. מכניסים לתנור לערך 45 דקות עד לבישול אחיד וגבוה כמו טורט ומבושל היטב.
5. לאחר מכן הופכים על צלחת עם נייר סופג.