מטבוחה

3 קילו עגבניות
2 ראשי שום
7 פלפלים חריפים
2 כפות פפריקה אדומה בשמן
1/2 כוס שמן
מלח

ההכנה
להשרות את העגבניות במים רותחים לחצי שעה

לקלף ולחתוך לקוביות

לשרוף את הפלפלים לקלף ולחתוך לרצועות

לקלף את השום ולחתוך לרצועות

להעביר את הכל לסיר לבשל ומידי פעם למעוך עד לספיגת הנוזלים