מופלטה – מלכת המימונה_מתכון של מימי נידם

מופלטה – מלכת המימונה — מתכון של מימי נידם

מצרכים:
1 ק"ג קמח
כפית אבקת אפיה
כפית שטוחה שמרים יבשים
כף שטוחה מלח
כף סוכר
כ-3.5 כוסות מים
שמן

אופן ההכנה:
1. לשים בקערת המיקסר את הקמח ויתר החומרים היבשים, לערבב ולהוסיף את המים בהדרגה. הבצק צריך להיות דביק. ללוש כחמש דקות, לכסות ולהניח בצד ל-20 דקות.
2. ליצור כדורים קטנים ולהניח על משטח משומן, אפשר במגש על נייר אפייה. לכסות בנייר אפיה ולהניח ל-20 דקות נוספות.
3. לשים שמן בקערה, לטבול כדור ולשטח בין שני דפי נייר אפיה (לא חייבים).
4. להניח עלה על מחבת חשמלית, להפוך אותו ולרדד את הבא אחריו. להניח אותו על העלה המוכן ולהפוך אותם יחד.
5. וכך שוב ושוב עם משהו כמו 15-20 יחידות. להוציא למגש ולהמשיך כמו קודם.

מימי נידם ::: סדנאות לעוגיות מרוקאיות 050-757-7607