מאפינס נקטרינה וקינמון ללא גלוטן_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

מאפינס נקטרינה וקינמון ללא גלוטן

(המידה בכוס חד-פעמי קרה)

מצרכים:
12 נקטרינות קלופות וחתוכות
חצי כף קינמון
2 ביצים
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מים
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח (תמי רב תכליתי)
אבקת סוכר (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. מערבבים ביחד את הנקטרינות עם חצי כף הקינמון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
2. מקציפים 2 ביצים.
3. מוסיפים 1/2 כוס סוכר, 3/4 כוס שמן, 3/4 כוס מים, אבקת אפיה, סוכר וניל ו-2 כוסות קמח.
4. מסדרים סלסלות נייר בתבניות שקעים (24).
5. שמים כף מהעיסה בכל שקע ומעל כף מהנקטרינה.
6. אופים ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
7. כשמצטננות, מבזקים מעל אבקת סוכר.