מאפה ספירלה ולחמניות_מתכון של נירה חופי

מצרכים:
3 כוסות קמח
גביע קוטג'
כפית מלח
חצי כוס חלב
חצי כוס שמן
2 כפיות אבקת אפיה
גבינות למילוי (צהובה, קשקבל ומלוחה)
ביצה טרופה למריחה
סומסום לפיזור
אופן ההכנה:
1. לערבב את החומרים היבשים בקערה, ואת הרטובים בקערה אחרת, ולאחד ביניהם.
2. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה!!!
3. לקמח משטח עבודה, לרדד ולחתוך חמש רצועות.
4. למלא כל רצועה בגבינות (אני שמתי צהובה קשקבל ומלוחה) ולסגור היטב.
5. ליצור שבלול מהרצועה הראשונה, שהתפר כלפיי מטה, תסתכלו בתמונה, ומסביב לשים עוד רצועה, ככה את כל חמש הרצועות.
6. למרוח בביצה טרופה, לפזר סומסום, ולתנור 180 מעלות עד שמזהיב!!!