לחמניות

לחמניות

מצרכים:
2 קג קמח
5 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר דמררה או רגיל
1 כוס שמן
1 כף מלח
1 כף חומץ
6 כוסות מים פושרים
1 אבקת אפיה
3 ביצים

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל יחד לקבלת בצק רך ונעים. את המים להוסיף אם צריך, עם טיפה או לפעמים פחות, תלוי בסוג הקמח.
2. לשמן מעט את הבצק, לכסות ולהתפיח בערך 20 דקות.
3. ללוש ושוב התפחה. לחלק לכדורים, לשמן מעט ולתת לנוח כמה דקות.
4. לעשות צורה ולתת לנוח.
5. למרוח ביצה עם מעט שמן, מעט סוכר ומעט נס קפה.
6. לאפות על 180 מעלות. כשמוכן להוציא ולכסות עם מגבת.

טיפ: כוס חד פעמי לשתיה חמה כמידת כוס.