לחם פורים – חלה מתוקה

מתכון לחלה מתוקה שלי.

מצרכים:
קג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
2 ביצים
כף מלח
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
2 וחצי מים פושרים

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל החומרים חוץ מהמלח כעשר דקות.
2. שתי דקות לקראת הסוף לפזר את המלח וללוש עוד שתי דקות.
3. לכסות ולהשאיר לשעה מנוחה.
4. ללוש שוב ושוב מנוחה חצי שעה.
5. ללוש וליצור צורות למרוח ביצה טרופה ושומשום מעל.
6. להניח כרבע שעה לפני הכניסה לתנור. תנור שחומם מראש.
7. חום בינוני אפייה חצי שעה עד ארבעים דקות.