חלת לחמניות עם גרעיני חמניה_מתכון של יפה וקס ברקו

חלת לחמניות עם גרעיני חמניה

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כף גדושה שמרים
כפית משפר אפיה
2 כפות סוכר
3 כפות שמן
כוס וחצי מים חמימים
כפית מלח
כחצי כוס גרעיני חמניה
לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, כף גדושה שמרים, כפית משפר אפיה, 2 כפות סוכר ו-3 כפות שמן.
2. מתחילים ללוש ומוסיפים בהדרגה כוס וחצי מים חמימים.
3. לאחר 5 דקות לישה מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ-3 דקות נוספות.
4. מורידים מהירות ומוסיפים כחצי כוס גרעיני חמניה, לשים דקה נוספת להטמיע את הגרעינים בבצק.
5. מניחים למנוחה כשעה.
6. לחלק לכדורים (10) ומסדרים בתבנית עגולה עם דף אפיה.
7. מורחים ביצה ומניחים למנוחה כחצי שעה.
8. מורחים שוב ביצה ומפזרים מעל שומשום.
9. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.