לחם ביתי_מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים
4 כוסות קמח
כוס וחצי מים פושרים
כף שמרים
2 כפות סוכר
חצי כפית מלח
ביצה
(הכל בכוס חד־פעמית לשתייה קרה)

אופן ההכנה
להניח בקערה שמרים, מים וסוכר, ולהמתין 10 דקות לתסיסה.
להוסיף קמח, מלח וביצה, וללוש היטב.
להניח להתפחה. הבצק יוצא דביק — אפשר לקמח מעט.
אחרי 40 דקות ללוש שוב.
לשמן מעט ולהניח שוב להתפחה במשך חצי שעה.
לרפד תבנית מתאימה, רצוי לא חד־פעמית.
להניח את הכיכר, לקמח מעל ולחרוץ צורות.
לאפות בחום 180 מעלות במשך 40 דקות.