דגי אמנון מבושלים -טעים ללקק אצבעות

דגי אמנון מבושלים – טעים ללקק אצבעות

מצרכים:
6 יחידות אמנון
2 כפות חומץ
2 פלפלים חריפים אדומים
1 גמבה
2 תפוחי אדמה
פלח לימון חתוך
ראש שום
חצי כוס שמן זית
ליטר מים
צרור כוסברה

תבלינים:
כפית פפריקה
כפית כורכום
כפית מלח

אופן ההכנה:
1. מפשירים את הדגים, שמים במים עם חומץ ומשרים חצי שעה.
2. לוקחים סיר, מקלפים שום ושמים בסיר. מוסיפים שמן ומטגנים קצת עד להזהבה.
3. מוסיפים מים, תבלינים, פלפלים, כוסברה, לימון, מלח, גמבה ותפוחי אדמה.
4. שוטפים את הדגים, מוסיפים לסיר ומבשלים עד שנשאר קצת רוטב.