ג'חנון

ג'חנון

מצרכים:
קילו קמח
חצי כוס סוכר
חצי כוס דבש
1 כף מלח
1 אבקת אפייה
2.5-3 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
2. לכסות את הבצק ולתת לו לנוח.
3. לאחר מכן לקרוץ כ-20 עיגולים משומנים, להניח במגש ולכסות לעוד שעה.
4. לקחת עיגול ולרדד אותו עם מערוך עד שיהיה דק, למרוח חמאה או מחמאה ולקפל.
5. לרסס את הסיר עם שמן, לרפד את הסיר עם לחם שלא יישרף, ולפרוס נייר אפייה משומן.
6. להניח את הג'חנון, ומעל הג'חנון את נייר האפייה, ואת הביצים מעל, ולכסות עם נייר אלומיניום.
7. ל-10-12 שעות בסיר חשמלי, או בישול בתנור 100 מעלות כל הלילה.