בראוניס גבינה ושוקולד

בראוניס גבינה ושוקולד

מצרכים:
לשכבת השוקולד:
100 גר' שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
2/3 כוס סוכר
2 ביצים
1 כוס קמח מעורבב עם חצי כפית אבקת אפייה
2 כפיות אבקת קקאו

לשכבת הגבינה:
500 גר' גבינה לבנה (מומלץ 9%)
חצי כוס סוכר
2 כפות קמח
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
2 ביצים

אופן ההכנה:
1. מכינים את שכבת השוקולד: מניחים בקערה את השמן וקוביות השוקולד ומחממים במיקרוגל.
2. בקערה נפרדת מערבבים ביצים וסוכר בעזרת מטרפה, מוסיפים את תערובת השוקולד ואחר כך את הקמח והקקאו.
3. יוצקים לתבנית ואופים במשך כ-15 דקות ב-180 מעלות עד שהשכבה העליונה מתקשה (חצי אפייה).
4. בינתיים מכינים את שכבת הגבינה: מקציפים בקערה ביצים עם סוכר במשך כדקה, מוסיפים את הגבינה ואחר כך את הקמח והאינסטנט וניל, ומערבבים ערבוב קצר רק לאיחוד.
5. לאחר 15 דקות מוציאים את שכבת השוקולד מהתנור, ועליה יוצקים את תערובת הגבינה.
6. מחזירים לתנור ואופים 10 דקות ב-180 מעלות, אחר כך מנמיכים את החום ל-160 מעלות ואופים עוד כ-40 דקות, עד שהעוגה יציבה אך האמצע עדיין רוטט.
7. מצננים ומכניסים למקרר למשך 5 שעות לפחות – עדיף לילה שלם. חותכים לקוביות.
8. לקישוט: מחממים שתי כפות ממרח לוטוס במיקרוגל 20 שניות ומזלפים על העוגה כשהיא קרה.