רולדות במילוי לבחירתכם

רולדות במילוי לבחירתכם

מצרכים:
כוס סוכר
3/4 כוס קמח תופח (או רגיל עם כפית אבקת אפיה)
כף קקאו
חצי כוס שמן
אחד סוכר וניל
3 ביצים מופרדות

אופן ההכנה:
1. במיקסר מקציפים את הצהוב של הביצה (חלמונים) יחד עם הסוכר והוניל.
2. מוסיפים את השמן למרקם חלק, ומוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי תנועות קיפול, כך את כל הקמח.
3. מקציפים את הלבן (החלבונים) לקצף לבן ויציב, מעבירים לקערת החלמונים והקמח תוך כדי קיפול עד שהכל נהיה מרקם אחד אחיד ואוורירי.
4. לוקחים קערה, שמים שתי כפות מהבלילה, מוסיפים את הקקאו ומקפלים עד למרקם חלק.
5. מעבירים את הקקאו לשקית אוכל ומזלפים על נייר אפיה.
6. לוקחים את הבלילה הלבנה, יוצקים מעל על כל השטח ומורחים בעדינות.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מ׳ למשך 10-20 דקות עד שמזהיב יפה.
8. מוציאים, מצננים 5-10 ד׳ ומגלגלים יחד עם נייר האפיה.
9. מגלגלים את מה שגילגלנו במגבת עד שמתקרר, משחררים מנייר האפיה בעדינות וממלאים במה שבא לכם.

מי שלא רוצה מנומר יכולה לוותר על הקקאו ולעשות הכל וניל..