ביצי דגים ( לוקוס) ❤_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

ביצי דגים (לוקוס)

מצרכים:
קילו ביצי דגים
3 פלפלים חריפים
3 גמבות
חופן כוסברה
ראש שום מקולף
מעט שמן
2 כוסות מים (כוס + כוס)
מלח
3 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות פפריקה חריפה
שמן

אופן ההכנה:
1. לשטוף היטב את ביצי הדגים ולחתוך לחתיכות בינוניות. להניח במסננת.
2. לקחת סיר שטוח, לשים 3 פלפלים חריפים, 3 גמבות, חופן כוסברה, ראש שום מקולף ומעט שמן, ולטגן את הירקות.
3. להוסיף כוס מים ולבשל את הירקות עד שהם רכים, ולהוסיף עוד כוס מים – כרבע שעה.
4. להוסיף את ביצי הדגים.
5. בצלחת לשים מלח, 3 כפות פפריקה מתוקה, 2 כפות פפריקה חריפה ושמן. לערבב היטב ולשפוך על ביצי הדגים.
6. לבשל כרבע שעה. לנער את הסיר (לא לערבב הרבה).
7. כשהביצים מוכנים – לכבות.