ביסקוטים נפלאים

להקציף
4 ביצים שלמות עם 1 כוס סוכר כ7 דקות

להוסיף בהדרגה
1 כוס שמן
להוריד הילוך במיקסר להוסיף
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1/2, כפית אבקת סודה לשתיה
גרידה מחצי קליפת תפוז

להתחיל להכניס קמח בהדרגה בערך3/4 קילו להוסיף 1/4 כוס מי סודה עד שנהיה בצק קטיפתי לתת לבצק לנוח כשעה ליפני העבודה..

ללוש ידני את הבצק אם חסר מעט קמח להוסיף בהדרגה להכניס למכונה של עוגיות ישר לתבנית עם נייר אפיה ולתנור חם 180 מעלות עד לצבע הרצוי בערך 20 דקות ….