בוריקטס מבצק חמאה מושלם❤_מתכון של שפית ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בוריקטס מבצק חמאה מושלם

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח (כוס חד פעמית לשתייה חמה)
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפ' החדר
כפית מלח
1 גביע שמנת חמוצה

למילוי:
גבינת כנען
גבינה בולגרית
כף קמח
1 חלבון (ואת החלמון לשמור לציפוי)

לציפוי:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. לעבד את מצרכי הבצק לבצק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר למספר שעות או ללילה.
2. להכין את המילוי מהגבינות, כף הקמח והחלבון (את החלמון לשמור לציפוי).
3. לקרוץ עיגולים מהבצק, למלא ולסגור לחצי. שימו לב שהבוריקיטס פתוח ולא נוזל, בכוונה עזבתי אותו פתוח.
4. לצפות בחלמון ושומשום.
5. לאפות בתנור על 180 מעלות.