אצבעות אגוזיות במעטה שוקולד_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני

אצבעות אגוזיות במעטה שוקולד מהמטבח שלי – נימוחות, אגוזיות, ועטופות בשוקולד מריר.

מצרכים לבצק:
1 כוס קמח נפלאות לבן
1 כוס מיקס אגוזים, שקדים ופקאן טחונים דק לאבקה
3 כפות קוואקר מהיר טחון לאבקה
100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
חצי כוס אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
1-2 כפות חלב צמחי או מים, במידת הצורך

לציפוי:
150 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את החמאה הרכה, אבקת הסוכר והווניל לקרם אחיד.
מוסיפים את הקמח, אבקת האגוזים ואבקת הקוואקר.
לשים קצרות בידיים לבצק אחיד וחלק. אם הבצק יבש מדי מוסיפים חלב או מים.
עוטפים את הבצק ומכניסים למקרר להתייצבות.
קורצים מהבצק חתיכות ומגלגלים לאצבעות.
מניחים בתבנית מרופדת ומכניסים למקפיא ל-10 דקות.
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 12-14 דקות, עד שהתחתית מזהיבה קלות.
מקררים בטמפרטורת החדר.
ממיסים את השוקולד עם כפית השמן ומצפים את האצבעות.