מטבוחה

מטבוחה
סלט מבושל חריף

מצרכים:
4 קילו עגבניות אדומות
10 גמבות אדומות
6 פלפלים ירוקים חריפים
1-2 ראש שום

אופן ההכנה:
1. לטגן את הגמבות ואת הפלפלים החריפים. את העגבניות לחלוט ולקלף את הקליפה. לחתוך את כל הירקות ולהכניס את כולם לסיר.
2. מבשלים עד לספיחת הנוזלים, ואחר מוסיפים שמן וממשיכים לבשל עוד בערך 1/4 שעה.
3. מכבים את הכיריים — יש לנו ממש ריבת סלט מרוסקת / מטבוחה.