תבשיל קובה במיה

מצרכים:
2 כוסות סולת
3/4 כוס מים מהברז
מלח, כף שמן
למילוי:
300 גר' בשר טחון
1 בצל קצוץ
פטרוזיליה או כוסברה
מלח, פלפל שחור, מעט בהרט
לרוטב:
1 בצל קצוץ
4 שיני שום
במיה טריה או קפואה
2 או 3 כפות רסק עגבניות
מיץ לימון, סוכר, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, בהרט
2 כפות שמן קנולה
נענע למי שאוהבת
אופן ההכנה:
1. בקערה לשים את הסולת עם המלח והשמן, להוסיף מים בהדרגה ללוש לבצק נעים למגע להניח בצד.
2. להכין את המילוי לקצוץ את הבצל להניח בקערה עם הבשר הטחון להוסיף פטרוזיליה או כוסברה קצוצה ואת התבלינים לערבב.
3. ליצור מהבצק כדורים בגודל פינג פונג לשטח על כף היד למלא במילוי לסגור לגלגל להניח במגש מרופד בניילון נצמד, במרווחים שלא ידבקו, כאשר המגש מלא בקובות לכסות שוב בניילון נצמד, אפשר להקפיא ולהשתמש בכל סוג של קובה שתרצו, (קובה במיה, סלק אדום, דלעת וכו').
4. להכנת הרוטב להניח על הכיריים סיר עמוק לטגן את הבצל עד לשקיפות להוסיף את רסק העגבניות על אש נמוכה שלא יישרף, להוסיף מים כל פעם מעט מים, להוסיף תבלינים להוסיף כ 2 כוסות מים להוסיף את הבמיה כאשר הבמיה מתחילה להתרכך להוסיף את הקובות טועמים ומשפרים טעם אם צריך לבשל בערך 15 דקות נוספות.
הערה: את הקובות להכניס כאשר המים רותחים.
מי שרוצה יכולה להוסיף נענע.