שרבה (מרק) עם אטריות

שרבה (מרק) עם אטריות

מרק שרבה סקיני (מרק טריפוליטאי שנהוג לעשות עם פסטה בתוספת חזה עוף וירקות). זמן הכנה כ-10 דקות. מתאים לכל השלבים.

מצרכים:
שקית סקיני פסטה
3 שיני שום
חצי בצל
גמבה חתוכה לקוביות
פלפל ירוק חריף קצוץ
פטרוזיליה
קופסה רסק עגבניות טבעי (עגבניות מרוסקות ללא סוכר)
כפית כמון (משדרג)
מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה ו/או מתוקה לפי טעם
כף אבקת מרק דל קלוריות (לא חובה)
חזה עוף חתוך לקוביות

אופן ההכנה:
1. בכף שמן זית מקפיצים יחד את הבצל, הגמבה, השום והפלפל כמה דקות.
2. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים.
4. מוסיפים את הפטרוזיליה ומביאים לרתיחה כמה דקות (כמו רוטב לספגטי).
5. מוסיפים בערך 2 כוסות מים לסיר (בסיר גדול יותר מים), מערבבים ומביאים לרתיחה כמה דקות.
6. מוסיפים את קוביות חזה העוף וממשיכים לבשל בערך 10 דקות.
7. שוטפים את הסקיני פסטה במסננת, מטפטפים וממשיכים לבשל בערך 10 דקות נוספות.
8. מגישים בצלחת ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

תודה למי שהביא לנו את הסקיני פסטה. טעים באחריות…