שמרים פרג ‏צימוקים ‏ ‏אגוזי מלך

עוגת שמרים במילוי פרג, צימוקים ואגוזי מלך

מצרכים:
לבצק:
שלוש וחצי כוסות קמח
כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
ביצה אחת
100 גרם מרגרינה בטעם חמאה
כוס ורבע מים

למילוי:
100 גרם פרג
50 גרם מרגרינה בטעם חמאה
50 גרם צימוקים
חצי כוס אגוזי מלך
שליש כוס חלב

למריחה:
ביצה אחת

לסירופ:
כוס מים
חצי כוס סוכר
לימון אחד סחוט

אופן ההכנה:
1. בקערה לשים את כל מצרכי הבצק וללוש לבצק רך ונעים.
2. להתפיח את הבצק שעה וחצי, או עד שיכפיל את עצמו.
3. ללוש שוב כמה דקות ולהתפיח עוד חצי שעה.
4. בינתיים לבשל את כל מצרכי המילוי חמש דקות.
5. לחלק את המילוי לשניים ואת הבצק לשניים.
6. לרדד לעלה דק, למרוח מילוי, לגלגל לרולדה, להדק את הקצוות ולמרוח ביצה מעל.
7. לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות 45 דקות עד השחמה.
8. כאשר הרולדות מוכנות, להבריש בסירופ חם.

בהצלחה ובתיאבון סיגלית ימין