שוקולדית במילוי עוגיות אוריאו

שוקולדית במילוי עוגיות אוריאו

מצרכים:
לעוגה:
200 גר שוקולד מריר
100 גר חמאה / מחמאה
3 כפות שמן
5 ביצים
1 כוס סוכר
200 גר שמנת חמוצה / 3/4 כוס מיץ תפוזים
1.5 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס עוגיות אוריאו עם המילוי, קצוץ גס
1/2 כוס שוקולד ציפס

לציפוי:
100 גר שוקולד מריר
חצי מיכל שמנת מתוקה / קצפת ריץ

אופן ההכנה:
1. להמיס במיקרו שוקולד מריר, חמאה/מחמאה ושמן לנוזל חלק ולקרר.
2. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף סוכר, שוקולד מומס, שמנת חמוצה/מיץ תפוזים ולאחד לבלילה אחידה.
3. בתנועת קיפול להוסיף את שאר החומרים היבשים ולאחד.
4. לתבנית 24/26 משומנת לשפוך את הבלילה ולאפות בטמפרטורה של 180 עד לקיסם לח מאוד (לא ליבש) ולקרר.
5. להמיס את מרכיבי הציפוי ולצפות את העוגה.
6. קישוט כיד הדמיון…