שבלולי שמרים וקינמון_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

שבלולי שמרים וקינמון

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס שמן
3 ביצים
קורט מלח
בערך 2 כוסות מים

למילוי:
200 גר חמאה רכה/מרגרינה
1 כוס סוכר
5 כפות קקאו
1 כפית קינמון

מעל:
ממרח שוקולד, בוטנים, לוטוס וכו' (לפי בחירה)

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר מכניסים את כל מרכיבי הבצק פרט למים, אותו מוסיפים בהדרגה לקבלת בצק אחיד.
2. התפחה עד להכפלת הנפח.
3. להכנת המילוי: לערבב את החמאה, הסוכר, הקקאו והקינמון לקבלת מחית.
4. לחלק את הבצק ל-4 חלקים.
5. כל חלק לרדד למלבן מאורך, למרוח מתערובת הקקאו ומעל כל ממרח שאוהבים.
6. לחתוך לרצועות ולגלגל לרולדה לקבלת שבלול.
7. אפייה ב-190 מעלות עד להזהבה.
8. למרוח בדבש מדולל.

באהבה גדולה, אורנה ועלני