שבלולי בצק רכים ממולאים

שבלולי בצק רכים ממולאים

מצרכים:
לבצק:
100 גר' חמאה
כוס וחצי קמח
2 חלמונים
2 כפות סוכר
מעט תמצית וניל
רבע כוס שמנת מתוקה

למילוי:
לפי בחירה (ריבה, שוקולד, ריבת חלב, תמרים וכד')

אופן ההכנה:
1. מעבדים את כל חומרי הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה.
2. מוציאים, מרדדים למלבן ארוך ודק וממלאים לפי בחירה (ריבה, שוקולד, ריבת חלב, תמרים וכד'). מגלגלים לנקניק ופורסים עיגולים בעובי של 2 ס"מ.
3. מכניסים לתנור חם 170 מעלות כ-10 דקות (רצוי לשמור על הצבע הלבן ולא להזהיב יותר מדי).