חומרים:
600 גרם משמש מיובש
1 חבילה תמרים בואקום
חצי כפית ציפורן
חצי כפית קינמון
3 מקלות קינמון
2 כפות שמן
700 גרם סוכר
3כוסות מים
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה :
לוקחים את התמרים מוספים את השמן.הקינמון טחון.ציפורן ומכינים עיסה..
שוטפים את המשמש ופותחים פתח.

ממלאים כפית לערך מעיסת התמרים..

לוקחים סיר שטוח ושמים את המים.הסוכר ומקלות הקינמון ..
מרתיחים ורק אז מוסיפים את המשמש הממולא .מבשלים על להבה בינונית כחצי שעה ..( יש כל הזמן להשגיח)

מוסיפים את מיץ הלימון ומנמכים את האש עד לקבלת סירוף סמיך…