קרמשניט_מתכון של עינת חנניה

קרמשניט

מצרכים:
בצק עלים צרפתי (קנוי)
1 שמנת מתוקה
1 שמנת מתוקה צמחית
1 אינסטינג פודינג

אופן ההכנה:
1. את הבצק מפשרים ושמים ישירות על נייר אפייה. חצי מהבצק מפזרים מעליו קצת קמח ומרדדים.
2. מפזרים כמות נדיבה של אבקת סוכר ואופים ב-180 מעלות עד להזהבה. כנ"ל לגבי החלק השני.
3. מקררים, חותכים לפסים שווים (יצא לי 4 פסים) ומורחים קצפת בין שכבה לשכבה.
4. בשכבה האחרונה מפזרים אבקת סוכר. למי שרוצה אפשר לזלף מעל סירופ שוקולד או מייפל.
5. להכנת הקצפת: שמים הכל בקערה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.

מתכון של עינת חנניה