עוגת גבינה

עוגת גבינה

מצרכים:
750 גר גבינה 9% או 5%
5 כפות קורנפלור
5 כפות אינסטנט פודינג וניל
6 ביצים
10-15 ביסקויטים פטיבר
1 שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
גרידת תפוז או לימון

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים ולהוסיף את הסוכר לקצף נפוח.
2. בקערה נפרדת לערבב את שאר החומרים מלבד הביסקוויטים.
3. לאחד את החלבונים ואת הקערה השנייה יחד בעדינות.
4. לשמן תבנית 26, ולהגביה בנייר אפייה את הדפנות כדי לתת לעוגה להתפיח בזמן האפייה.
5. לפורר כ-10 ביסקוויטים פטיבר ולשים את התערובת.
6. לחמם תנור ל-180 מעלות עם תבנית מים, ולהכניס את העוגה ל-10 דקות.
7. להוריד ל-150 מעלות ל-50 דקות, ולהשאיר את העוגה כ-3 שעות בתנור.