קציצות בשר עם כרובית תפוחי אדמה וגרגירי חומוס

קציצות בשר עם כרובית תפוחי אדמה וגרגירי חומוס

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון
בצל מגורד
תפוח אדמה מגורד
עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים
חצי כוס פירורי לחם
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
בהרט
2 כפות מים
ביצה

לרוטב:
בצל קצוץ
3 שיני שום קצוצים
כרובית מפורקת לפרחים, להשרות במים, מלח ומעט חומץ
תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
גרגירי חומוס סנפרוסט או קופסת שימורים
פפריקה מתוקה
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
4 עגבניות מגורדות
רסק עגבניות קטן

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל ביחד את חומרי הקציצות.
2. לטגן את הקציצות ולהניח בצד.
3. בסיר רחב להזהיב את הבצל.
4. להוסיף את שיני השום וכף פפריקה ולערבב טוב.
5. להוסיף עגבניות ורסק, לכסות במים ולבשל רבע שעה.
6. להוסיף את הכרובית אחרי שסיננו ושטפנו, תפוחי האדמה, גרגרי החומוס והתבלינים.
7. את הקציצות להניח מעל.
8. לתת רתיחה ולבשל 40 דקות עד לריכוך.