קובה אורז כשל"פ … לטיגון נכנסת למקפיא🙂_מתכון של ירדנה ג'נאח

קובה אורז כשל"פ

מצרכים:

לעיסת האורז:
3 כוסות אורז
5 כוסות מים
כפית כורכום
כפית מלח
כפית פלפל שחור
3 ביצים (לא חובה)
כוס קמח אורז חד פעמי לשתיה קרה (לא חובה)

למילוי בשר:
בצל קצוץ
חצי קילו בשר טחון
מלח
פלפל שחור
כפית בהרט

לטיגון:
קמח תפוחי אדמה
ביצה
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. לבשל את האורז עד לבישול מלא: 3 כוסות אורז עם 5 כוסות מים, כפית כורכום, כפית מלח וכפית פלפל שחור, ולקרר.
2. אפשר לטחון את האורז המבושל.
3. לא חובה להוסיף: 3 ביצים וכוס קמח אורז חד פעמי לשתיה קרה, ולערבב הכל יחד לעיסה.
4. להכין את המילוי: לטגן בצל קצוץ עד להזהבה, להוסיף חצי קילו בשר טחון, מלח, פלפל שחור וכפית בהרט, ולפרק עם מזלג עד לטיגון מלא.
5. לפתוח על כף היד מעיסת האורז, למלא בבשר ולסגור. יש להיעזר עם קערית מים לפתיחת הבצק.
6. בערב חג: לצפות בקמח תפוחי אדמה ובביצה, ולטגן בשמן (לא עמוק, עד חצי גובה מהקובה).

לטיגון נכנסת למקפיא.

מתכון של ירדנה ג'נאח