לבצק
1קילו קמח כוסמין לבן( לא בהיר)
1 כוס זוקיני מגורד וסחוט מנוזלים . 3/4כוס זיתים שחורים קצוצים.

2 כפות שמרים יבשים
1 משפר אפייה( לא חובה)
חצי כוס שמן
2 כפות סוכר
1 כף מלח
בין 2 ל3 כוסות מים.
הכנה:לקערת המיקסר, לנפות קמח, להוסיף שמרים וסוכר ולערבב, להוסיף שמן ולערבב, להוסיף זיתים, ו זוקיני סחוט ולערבב, בהדרגה להוסיף מים עד לקבלת בצק מעט דביק, ולבסוף מלח, להמשיך לערב בערך 5 דקות.
להתפיח את הבצק פעמיים( פעם שנייה כרבע שעה)
לחלק ל15 עיגולים, לשטח מעט, ולהתפיח בשלישית.
לתנור מחומם מראש ל210 מעלות להכניס. אפייה בין 10 ל15 דקות( תלוי בתנור הבייתי )
לצנן על רשת…. ולטרוף.
באהבה ענקית/אורנה ועלני😋😋😋😋😋