עוגת שבלולי פירות ,קקאו ,קינמון ובוטנים טחונים

עוגת שבלולי פירות, קקאו, קינמון ובוטנים טחונים

מצרכים:
למלית הפירות:
כ-20 פירות (נקטרינה, אפרסק, שזיף אדום)
כף סוכר חום
חצי כפית קינמון

למלית הקקאו:
3 כפות קקאו
חצי כפית קינמון
כף סוכר חום
כוס בוטנים טחונים

לבצק:
4 כוסות קמח
חצי כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
רבע כוס סוכר
100 גרם חמאה רכה

לפיזור:
שומשום
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. הכנת מלית הפירות: מקלפים את הפירות, פורסים לפרוסות ושמים בקופסא. מוסיפים כף סוכר חום וחצי כפית קינמון, מערבבים ושמים במקרר. לפני ההכנה מוציאים ומנקזים את הנוזלים.
2. הכנת מלית הקקאו: בצלחת מערבבים 3 כפות קקאו, חצי כפית קינמון וכף סוכר חום. מכינים בנפרד גם כוס בוטנים טחונים.
3. הכנת הבצק: לשים את כל מצרכי הבצק לבצק אחיד.
4. הכנת שבלולי הפירות: מרדדים את הבצק למלבן וחותכים לאורך לרצועות בצק. מסדרים את הפירות לאורך ומגלגלים כרולדה. שמים בסלסלת נייר. מכינים כך את כל השבלולים.
5. מסדרים בתבנית עגולה את כל הסלסלות ומפזרים מעל שומשום. אופים ב-180 מעלות כ-20/25 דקות. כשמתקררות בוזקים אבקת סוכר.
6. הכנת שבלולי הקקאו והקינמון: מרדדים בצק למלבן וחותכים בסכין רצועות לאורך במרווחים. מפזרים ממלית הקקאו ומפזרים בוטנים טחונים. מגלגלים כרולדה ושמים בסלסלות נייר. מכינים כך את כל השבלולים.
7. מסדרים בתבנית עגולה ומפזרים מעל שומשום. אופים ב-180 מעלות כ-20/25 דקות. כשמתקררות בוזקים אבקת סוכר.